Adventskalender • Türchen 8
Salted Caramel Cookies (Vegan)
Pure Inhaltsstoffe sind uns wichtig – bei der Hautpflege und beim Naschen. Dieses rein pflanzliche Rezept beweist, dass man für den vollen Genuss keine Kompromisse eingehen muss. Natürlich mit unserer Signatur: Einer Prise Meersalz.
Zutaten
- Dinkelmehl (Type 630) 250g
- Vegane Butter (kalt) 150g
- Rohrzucker 100g
- Eiswasser 2-3 EL
- Meersalz 1 Prise
- Vanille 1 TL
Zubereitung
1
Mehl, Zucker, Salz und Vanille mischen. Die kalte vegane Butter in Flöckchen dazugeben.
2
Alles mit den Händen rasch verkneten. Falls der Teig zu bröselig ist, löffelweise das Eiswasser hinzugeben, bis er geschmeidig ist.
3
Den Teig zu einer Kugel formen und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen (wichtig für die Bindung ohne Ei!).
4
Ofen auf 180°C vorheizen. Teig ausrollen, ausstechen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.